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Sandalio

Calorie (KCal) 412 Kcal
Calorie (KJ) 1723 KJ
Grassi 33,66 %
Di cui saturi 21,40 %
Carboidrati 0,82 %
Di cui zuccheri 0,18 %
Proteine 26,32 %
Sale (NaCl) 2,26 %

Formaggio a pasta semicotta compatta, di colore paglierino, ottenuto da latte intero di pecora,
fermenti, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo gg.60/90. Forma
cilindrica a facce piane e scalzo dritto, diametro 20cm, peso medio 2,8/3,2 Kg.
Formaggio da tavola dal sapore gradevolmente marcato ed aromatico.

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