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Pastorello del Sulcis

Calorie (KCal) 384 Kcal
Calorie (KJ) 1607 KJ
Grassi 32,00 %
Di cui saturi 19,00 %
Carboidrati 0,28 %
Di cui zuccheri 0,20 %
Proteine 23,70 %
Sale (NaCl) 1,35 %

Formaggio fresco a pasta morbida e occhiata, bianca, ottenuto da latte intero di pecora
pastorizzato, fermenti lattici, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo
gg.15/20. Forma scodellata a facce piane e scalzo bombato, diametro cm.16/18, peso medio
kg. 1/1,2. Formaggio dal sapore gradevolmente dolce adatto in particolare al consumo
da tavola.

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