Calorie (KCal) | 384 Kcal |
Calorie (KJ) | 1607 KJ |
Grassi | 32,00 % |
Di cui saturi | 19,00 % |
Carboidrati | 0,28 % |
Di cui zuccheri | 0,20 % |
Proteine | 23,70 % |
Sale (NaCl) | 1,35 % |
Formaggio fresco a pasta morbida e occhiata, bianca, ottenuto da latte intero di pecora
pastorizzato, fermenti lattici, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo
gg.15/20. Forma scodellata a facce piane e scalzo bombato, diametro cm.16/18, peso medio
kg. 1/1,2. Formaggio dal sapore gradevolmente dolce adatto in particolare al consumo
da tavola.
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