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Sirai Maturo del Sulcis

Calorie (KCal) 524 Kcal
Calorie (KJ) 2192 KJ
Grassi 44,40 %
Di cui saturi 28,00 %
Carboidrati 0,00 %
Di cui zuccheri 0,00 %
Proteine 31,00 %
Sale (NaCl) 2,71 %

Formaggio a pasta semicotta, compatta e dura, di colore giallo paglierino, ottenuto da latte
intero di pecora, fermenti, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione minima al consumo oltre
120 gg. Forma cilindrica a facce piane e scalzo dritto, diametro 20 cm, peso medio 2,7 Kg.
Formaggio da tavola o da grattugia dal sapore classico marcato del pecorino sardo
stagionato, leggermente piccante e gradevolmente aromatico.

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Sirai Maturo del Sulcis

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