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Biancoarrosto del Sulcis

Calorie (KCal) 378 Kcal
Calorie (KJ) 1580 KJ
Grassi 31,00 %
Di cui saturi 20,00 %
Carboidrati 0,00 %
Di cui zuccheri 0,00 %
Proteine 24,00 %
Sale (NaCl) 1,20 %

Formaggio canestrato a pasta tenera, compatta, bianca, ottenuto da latte intero di pecora
pastorizzato, fermenti lattici, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo
gg.15. Forma cilindrica leggermente svasata con facce e scalzo rigati, diametro 14/16 cm,
peso medio 1,7 kg. Formaggio da tavola dal sapore dolce leggermente sapido, particolarmente
indicato per preparazioni alla griglia.

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