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Sirai Dolce del Sulcis

Calorie (KCal) 412 Kcal
Calorie (KJ) 1724 KJ
Grassi 33,70 %
Di cui saturi 21,00 %
Carboidrati 0,60 %
Di cui zuccheri 0,20 %
Proteine 26,50 %
Sale (NaCl) 1,80 %

Formaggio a pasta semicotta compatta, elastica, di colore bianco, ottenuto da latte intero di
pecora pastorizzato, fermenti, caglio liquido di vitello e sale. Maturazione ottimale al consumo
gg.30/40. Forma cilindrica a facce piane e scalzo dritto, diametro cm.20, peso medio da
Kg. 2,4 nelle forme da 8,00 cm. di scalzo e dai 3,00 Kg. nelle forme con scaldo da 10 cm..
Formaggio da tavola dal classico sapore dolce, ottimo sia per il consumo in tavola che
per preparazioni alimentari.

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