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Nuraxeddu del Sulcis

Calorie (KCal) 416 Kcal
Calorie (KJ) 1743 KJ
Grassi 34,40 %
Di cui saturi 22,00 %
Carboidrati 0,50 %
Di cui zuccheri 0,00 %
Proteine 26,20 %
Sale (NaCl) 1,79 %

This elastic, white, raw milk cheese, with compact texture or with sparse eye formation, is
made using full fat pasteurised ewe’s milk, selected starter cultures, liquid calf rennet and salt.
Ripe and ready to eat in 30/40 days. Cylindrical shape with flat top and bottom, straight sides
and rounded edges, height 7/8 cm, diameter 18 cm. Average weight 1.7/1.8 kg.
Formaggio dolce e delicato, ottimo sia per il consumo in tavola che per preparazioni
alimentari.

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Nuraxeddu del Sulcis

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